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La Hora Muerta Empieza

Joven peruano desarrolló fórmula para CURAR DE LA ANEMIA EN UN MES

28 febrero, 2019

Julio Garay Barrios, ingeniero agroindustrial de profesión, egresado de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, Ayacucho – Perú, ha elaborado las galletas Nutri Hierro, las cuales mejoraron los niveles de hemoglobina en niños tras solo un mes de consumo.

Este producto ayudará en la lucha contra la anemia a nivel nacional, unas galletas ricas en hierro que elevan los niveles de hemoglobina.

“Crecí en el campo, con mis papás agricultores, así que me propuse desarrollar un producto que utilice estos insumos y ayude a los niños para que la anemia no sea un impedimento en sus vidas”, comentó Garay Barrios.

¿Cómo y cuánto tardó en desarrollar la fórmula?

Julio Garay comentó que tardó para dar con la fórmula adecuada pero finalmente logró una mezcla a base de quinua, puré de sangre bovina, kiwicha, chía y cacao con la que comenzó la producción de las galletas Nutri Hierro.

“En mis primeras pruebas en el laboratorio de la facultad, las galletas me salían muy duras o su sabor demasiado fuerte como para el agrado de un niño. Fue un tiempo de permanente ensayo y error. Sabía que debía incluir un ingrediente que ayudara a mejorar su sabor, así que se me ocurrió el cacao que siembran mis padres”

De momento ha conseguido que los gobiernos regionales de Ayacucho y Huancavelica incorporen estas galletas en sus planes sociales de nutrición.